Zaznacz stronę

Lubię eksperymentować kulinarnie. Albo wymyślać jakieś jedzenie, albo robić coś, co komuś znane, ale dla mnie odległe.

Dzisiaj ukisiłem kalafior. Już dawno miałem zamiar zrobić jakąś kiszonkę z gamy tych mało popularnych. Kapusta lub ogórki kiszone nie są niczym trudnym, ale też robi się je na różne sposoby. Dawnymi czasy robiłem zapasy na zimę, zwłaszcza ogórków kisiłem duże ilości. Teraz nie mam na to czasu, ani zbytniej ochoty. Idąc na łatwiznę kupujemy kiszonki w miejscach, gdzie towar ten jest dobrego gatunku.

Kalafior ukisiłem wiedziony ciekawością jak smakuje. Stało się to po kulinarnych rozmowach podczas przerw w pracy.